Laboratuar eti vegan mı?

Türcülük karşıtlığı ilkesi

8 Aralık 2024 14:02 Robert Klatt

Laboratuvar eti için hiçbir hayvanın öldürülmesine gerek yok. Peki bu, etin biyoreaktörden vegana alternatif olmasını sağlıyor mu?

Birmingham (İngiltere). Laboratuar eti olarak da malum in vitro et, canlı hayvanlardan alınan kas kök hücrelerinden oluşan hücre kültürlerine dayanmaktadır. Kök hücreler, hayvanlar öldürülmeden biyopsi kanalıyla hayvanlardan alınır. Hücreler sonrasında bir gelişme serumu içeren bir gıda çözeltisi içindeki bir biyoreaktörde kültürlenir ve gene kültürlenen yağ hücreleri kullanılarak etin üretilebileceği kas lifleri oluşturulur. Laboratuvar etlerinin vegan olarak tanımlanıp tanımlanamayacağı mevzusunda vejetaryenler ve veganlar içinde hâlâ ihtilaf var.

Şimdi o var Vegan Topluluğu (PDF), kültür etinin hayvanların çekmiş olduğu acıları ve yüksek sera gazı emisyonları şeklinde et endüstrisinin niçin olduğu büyük çevresel ve iklim hasarlarını azaltmaya destek bulunduğunu belirten yeni bir bildiri yayınladı. Sadece veganizmi destekleyen kuruluşa nazaran laboratuvar eti vegan değil ve hiçbir süre vegan sayılmayabilir.

“Veganlık bir felsefe olarak insan dışındaki hayvanlara yönelik sömürüyü ve zulmü sona erdirmeyi amaçlamaktadır. Bu yüzden bazı veganların bu değişen teknolojinin olanaklarından etkilenmesi anlaşılabilir bir durumdur. Sadece siyasal duruşumuzun da açıkça ortaya koyduğu şeklinde kültür eti vegan değildir.”

Laboratuvar eti türcülük karşıtlığı ilkesiyle çelişiyor

Vegan Topluluğu veganizmi ve hayvansal olmayan ürünlerin geliştirilmesini ve kullanılmasını teşvik etmektedir. Bu ilke, türcülük karşıtlığı ilkesine, doğrusu insanların hayvanlardan üstün olmadığı ve bundan dolayı onları sömürmelerine izin verilmediği varsayımına dayanmaktadır. Sadece laboratuvar eti üretimi hayvanlardan alınan kök hücreler gerektirdiğinden, in vitro et, türcülük karşıtlığı ilkesiyle açıkça çelişiyor. Yazarlar, değişen teknolojinin kesim sayısını azaltabildiğini sadece hayvan kullanılmadan işe yaramayacağını açıklıyor.

“Şu anki haliyle kültürlü et prosesi bizim desteklememiz için kafi değil. Aslına bakarsanız kültürlenmiş yada laboratuvarda yetiştirilen etlerden elde edilmeyen oldukça çeşitli vegan et alternatifleri var; aslen daha yumuşak alternatifler de var.”

Yazarlar ek olarak laboratuvar eti üretiminin hayvan bakımı gerektirmeye devam etmesi gerçeğini de eleştiriyor. Daha ilkin esas olarak et üretiminde etkinlik gösteren firmalar, laboratuvar etine geçmeleri durumunda, mesela süt, yün, yumurta ve deri satarak hayvanları sömürmeye devam edebilirler. Ek olarak hayvanların hücre ekstraksiyonu için hangi koşullarda yaşaması gerektiği de belirsiz.

“Bu ürünler yalnızca hayvanlardan elde edilmiş başlangıç ​​hücrelerini içermesine karşın vegan değiller. Bunun hızla gelişen bir sektör bulunduğunun farkındayız ve bunu takip edeceğiz.”