Nebat bazlı yiyecekler Taş Devri'nde mühim bir rol oynadı

Adam ayağa kalktı

14 Ocak 2025 11:31
Robert Klatt

Çağdaş paleo rejimi (Taş Devri rejimi) birçok hayvansal ürün ihtiva eder ve tahıl içermez. Arkeolojik buluntular artık Homo erectus'un ilk olarak nebat bazlı bir beslenmeye haiz bulunduğunu gösteriyor.

Tel Aviv (İsrail). Paleo rejimi (Taş Devri rejimi) olarak adlandırılan rejim, son yıllarda giderek daha popüler hale geldi zira “düzgüsel” rejimden mühim seviyede daha sıhhatli olduğu söyleniyor. Taş Devri'ndeki insanların daha naturel bir beslenmeye haiz olduğu ve bu yüzden tahıllardan yapılmış yiyecekler, süt ürünleri, şeker ve alkol içermediği varsayımına dayanmaktadır. Sadece et içinde ne olduğu oldukça yüksektir. Taş Devri rejiminin savunucuları, bu diyetin kendilerini aşırı kiloluluk, kalp hastalıkları ve diyabet benzer biçimde uygarlığın hastalıklarından koruduğuna inanıyor. Sadece bir çok beslenme uzmanı, paleo diyetini, tahıl ve baklagillerden yoksun olması ve hayvansal ürünlerin yüksek içinde ne olduğu sebebiyle eleştirmektedir.

Buna ek olarak, araştırmalar tüm Taş Devri insanlarının günümüzün paleo rejimine benzer bir beslenmeye haiz olmadığını, sadece esas olarak şu anda mevcut olanı yediklerini göstermiştir. Wyoming Üniversitesi'ndeki araştırmacılara nazaran, And Dağları'ndaki bir yayla olan Altiplano'daki Taş Devri insanlarının ana gıda deposu patatesti.

Şimal İsrail'de Taş Devri beslenmesi

Bar-Duyuru Üniversitesi'nden bilim adamları artık uzman dergisinde PNAS şu anda İsrail olan bölgede Taş Devri insanlarının ilk olarak nebat bazlı yiyecekler yediğini gösteren başka bir emek verme yayınladı. Araştırmacılar bunu, Gesher Benot Ya'akov sahasındaki arkeolojik buluntulardan elde edilmiş sopalar ve örsler de dahil olmak suretiyle bazalt kayadan yapılmış eski aletleri çözümleme ettiklerinde keşfettiler.

Hula Gölü'nün eski kıyılarındaki kalıntılar hâlâ ortalama 780.000 senelik mikroskobik nişasta taneleri içeriyor ve bu yüzden Homo erectus tarafınca üretilmiş. Keşfedilen izlere nazaran Homo erectus meşe palamudu, çimen, su kestanesi ve baklagilleri işledi. Sadece hayvansal gıda kaynaklarının kalıntıları neredeyse asla keşfedilmedi.

“Bu bulgu, atalarımızın evriminde bitkisel besinlerin önemini vurguluyor. Artık ilk hominidlerin yıl süresince çeşitli bitkileri topladığını ve bu tarz şeyleri bazalt aletler kullanarak işlediklerini biliyoruz. Bu bulgu, erken dönem insan beslenmesi ve bunun bitkisel gıdalarla bağlantısına ilişkin çalışmalarda yeni bir sayfa açıyor.”

Karbonhidratlar yöntemiyle evrim

Araştırmacılara nazaran bulgular, karbonhidratların insan evriminde merkezi bir rol oynadığını ve Taş Devri insanlarına hızla büyüyen beyinleri için kafi enerji sağladığını kanıtlıyor. Kalıntılar ek olarak Homo erectus'un nebat materyallerini karmaşık bir halde işleyebildiğini de gösteriyor. Aletler onları yalnızca parçalamakla kalmıyor, bununla beraber karıştırabiliyordu.

“İşleme tesisleri hem teknik beceri hem de çevre ve kaynakların mevsimsel mevcudiyeti hakkında derinlemesine data gerektirir.”

Bulgular ek olarak Taş Devri insanlarının gıdanın koordineli işlenmesi için lüzumlu olan yüksek düzeyde işbirliğine aslına bakarsan haiz bulunduğunu gösteriyor.

“Hominidler yalnız yaşayanlar olarak değil, daha büyük toplumsal grupların parçası olarak hareket ediyorlardı. Değişik ekosistemlerden gelen kaynakları kullanma kabiliyetleri, çevre mevzusunda çağıl insanlarla karşılaştırılabilecek kadar derin bir anlayışa haiz olduklarını gösteriyor.”

PNAS, doi: 10.1073/pnas.2418661121