Şekersiz tatlandırıcılar kalp krizi ve felç riskini artırıyor

Besin Güvenliği

25. Haziran 2024 14:26 Robert Klatt

Popüler şekersiz tatlandırıcı ksilitol, kanın pıhtılaşma yeteneğini doğrudan arttırdığı için kalp krizi ve felç riskini önemli ölçüde artırır.

Cleveland (ABD). Tatlandırıcı ksilitol genellikle şekersiz şekerlerde, sakızlarda ve diş macunu gibi ağız bakım ürünlerinde kullanılır. Son on yılda, özellikle işlenmiş gıdalarda ksilitol ve diğer şeker ikamelerinin kullanımı önemli ölçüde arttı. Araştırmacı Cleveland Kliniği Tatlandırıcı eritritol ile kardiyovasküler risk arasında bir bağlantı olduğunu zaten kanıtlamış olan Stanley Hazen liderliğindeki ekip, bu nedenle ksilitolün kalp sağlığı üzerinde olumsuz bir etkisi olup olmadığını araştırdı.

Yayınlarına göre Avrupa Kalp Dergisi Araştırmacılar ABD ve Avrupa’dan 3.000’den fazla kişinin sağlık verilerini inceledi. Kanlarında en yüksek miktarda ksilitol bulunan deneklerin üçte birinin kalp krizi ve felç gibi kardiyovasküler olaylara yakalanma olasılığının yüksek olduğunu keşfettiler.

Kan trombositlerinin pıhtılaşmasının artması

Araştırmacılar daha sonra ksilitolün kan trombositlerinin pıhtılaşmasını teşvik ettiğini ve dolayısıyla tromboz riskini artırdığını gösteren laboratuvar deneyleri gerçekleştirdiler. Klinik çalışmalarda bilim insanları, ksilitol ile tatlandırılmış içecek tüketmenin doğrudan vücuttaki kan trombositlerinin aktivitesini ve dolayısıyla pıhtılaşma yeteneklerini de artırdığını gözlemledi. Glikozla tatlandırılmış bir içecek tüketen kişilerde bu durum gözlenmeyecektir. Kombinasyon halinde gözlemler, tatlandırıcı ksilitolün büyük miktarlarda sağlığa zararlı olabileceğini kanıtlıyor.

“Bu çalışma, özellikle obezite veya diyabet gibi durumlarla mücadelede tavsiye edilmeye devam eden şeker alkolleri ve yapay tatlandırıcıların acilen araştırılması gerektiğini yineliyor. Bu, ksilitol içeriyorsa diş macununu çöpe atmanız gerektiği anlamına gelmiyor ancak yüksek miktarda ürün tüketmenin kanın pıhtılaşmasıyla ilişkili olay riskini artırabileceğinin farkında olmalıyız.”

Araştırmacılara göre, ksilitolün uzun vadeli kardiyovasküler güvenliği konusunda daha fazla çalışmaya ihtiyaç var çünkü mevcut çalışma nedenselliği değil yalnızca korelasyonları gösteriyor. Bununla birlikte, doktorların ve beslenme uzmanlarının, sağlıklı yiyecek seçimlerini tartışırken ve diyetlerini değiştirirken hastalarını tatlandırıcı ksilitolün olası riskleri hakkında bilgilendirmesi gerektiğine inanıyorlar.

Avrupa Kalp Dergisi, doi: 10.1093/eurheartj/ehae244